Unser Bauernhof
Freitag, der 19. Februar 2016ita / eng / de / FR
Unser Ziel ist ein hohes Niveau der Selbstversorgung mit Lebensmitteln für das gesamte Projekt mit Gästen, Mitarbeitern und Bewohnern.
Nicht nur die Diversifizierung ist sehr wichtig, sondern auch die Harmonisierung der Systeme Natur und Technik, die beide Teil des künstlichen Korpus des Landwirtschaftsbetriebs sind.
In diesen riesigen Wald getaucht, fühlen wir uns der wilden Natur nahe, die uns Anregungen und Beispiele bietet, wie Pflanzen und Lebewesen gemeinsam in abgestimmten Systemen zusammenleben können, wo jeder seinen Platz und sein Gleichgewicht hat, das oft als chaotisch und unstrukturiert erscheint, das jedoch natürlich und selbstversorgend ist.
Wir beobachten die unverfälschte Natur und bilden ein selbstversorgendes System nach, das unseren Bedürfnissen entspricht, in dem wir zusammenarbeiten, aber ohne die Kontrolle über alles zu haben, mit der Bereitschaft, Arbeit und Ertrag zu teilen.
Wir richten uns an verschiedene Denkschulen aus, experimentieren gerne, stehen im Austausch mit den Nachbarn.
Wir suchen den Austausch mit anderen, beobachten, experimentieren — kurz gesagt: Langeweile gibt es bei uns nicht!
Wir stellen biologisches natives Olivenöl her; die Oliven werden von Freiwilligen und Gästen handgepflückt, die dieses Erlebnis mit uns teilen wollen. Es ist so natürlich, dass es eigentlich keine Arbeit ist.
Der Austausch mit der Gemeinschaft, fern von der Hektik der „alten“ Welt. Am Abend gibt es Spiele, Musik, Tanz und einen Kreis — all dies ist Teil unseres Abenteuers. Wir sind davon überzeugt, dass diese positive Energie zur Qualität des grünen Goldes von Reggioli beiträgt.
Edelkastanien
Unser Edelkastanienwald wurde das letzte Mal vor 15 Jahren bewirtschaftet. Jetzt planen wir, ihn wieder nutzen. Inzwischen sammeln wir, was uns die Bäume schenken.
Jedes Jahr im Oktober findet in Nusenna der Edelkastanienmarkt statt. Da gibt es Essen, Musik, Veranstaltungen und Vergnügen jeder Art.
Wir planen, Kastanienmehl herzustellen, indem wir die Kastanien in unserer Dörranlage trocknen. Dieses Kastanienmehl verwendet Lucile, um ihren berühmten Kastanienkuchen zu backen.