La ferme
vendredi 19 février 2016ita / eng / de / FR
Notre but : etre le plus autonome possible du point de vue alimentaire, que ce soit pour nos invités , que pour nos collaborateurs et nous memes.
Il est cruxial de diversifier les cultures , et de favoriser l’ osmose entre les systèmes vivants et les systèmes non animés (technologiques par exemple).
A vivre dans les bois, nous nous sentons proches de la nature, qui nous aide à comprendre l’organisation et l’orchestration parfaite des plantes et des habitants de la foret. La nature nous donne à voir un équilibre sain que nous aurions pu considerer comme chaotique.
La nature se suffit à elle meme , il ne faut jamais l’oublier…
Dans cette optique, nous experimentons sans rechercher un controle absolu, mais plutot dans un esprit de partage, cherchant de protéger et de soutenir un système naturel qui sait se règénérer par lui meme.
Avec l’association A.S.I.N.O que nous avons crée, mais aussi en collaborant avec d ‘autres asso-amies, nous organisons des chantiers et des cours de Permaculture.
Nous produisons de l‘huile d’Olive extra vierge biologique. Nous cueillons nos olives à la main, en joyeuse compagnie de nos volontaires (WWOOF) ou visiteurs curieux de partager cette expérience. C’est tellement naturel que celà ne ressemble plus a un travail!
Les dynamiques de groupe, les causettes pendus aux branches…détachés de la frénésie du vieux monde.
Les soirées de jeux, les veillées au feu de bois, musique, danse et cercles sont notre pain quotidien et, nous sommes convaincus que cette energie contribue positivement à la qualité reconnue de notre Or Vert.
Les chataignes:
notre chataigneraie est restée abandonnée pendant plus de 20 ans, mais petit à petit nous lui redonnons vie et productivité. Nous vendons aux restaurateurs, mais aussi sur le marché ou bien à la fete de la Chataigne de Nusenna, où nous portons volontiers notre ane, nos chansons et parfois un peu de spectacle!
Nous avons comme projet la production de farine des chataignes de notre séchoir.
Lucile sait préparer le Castagnaccio, gateau Toscan, qu’elle a su améliorer tout en y restant fidèle.
Animaux en présence:
Chevaux: Brina et ses 3 poulains, Pioggia, Libero et Lampo…
Escursions possibles
Anes: Gelsomino et son fils Yolan
Lucile est contente de vous accompagner en promenade
Poules et coqs, la magie du chant matinal du coq et la qualité des oeufs frais
Moira... que dire…un fidèle gardienne de 30 kg de poils et de calins!
Chats plus ou moins affecteueux…(Semola, Tita, Graffio, Pepito, Serafino)
Et tout autour: chevreuils, sangliers, geais, renards, porc epic, blaireau, faucons et…3 lamas. On vous expliquera!